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    豌豆黃的做法 豌豆黃怎么做

    2019-10-15  來源:  【字體:  

      豌豆洗凈浸泡過夜,浸泡好的豌豆洗凈,鍋里加清水,放豌豆大火燒開,然后轉小火慢慢熬煮至開花,瓊脂溫水泡開,將豌豆過篩,搗成豌豆糊,加入白糖少許,倒回鍋中,小火加熱拌炒,炒至粘稠,將豌豆糊倒入瓊脂中,融化后離火,倒入保鮮盒刮平,放冰箱中冷卻凝固,撈出切塊裝盤。

    豌豆黃的做法 豌豆黃怎么做

      豌豆黃怎么做

      主料:

      白豌豆1大碗

      調料:

      瓊脂,白糖1小碗

      豌豆黃的做法:

      1.豌豆清洗干凈,用水浸泡過夜,浸泡好的豌豆沖洗干凈。

      2.鍋里加入清水,放入豌豆,大火燒開,然后轉小火慢慢熬煮至豌豆開花。

      3.瓊脂用溫水泡開。

      4.將已經煮好的豌豆過篩,搗成豌豆糊。

      5.在搗碎的豌豆糊里面加入白糖少許,倒回鍋中。

      6.小火加熱,不停的攪拌翻炒,炒至粘稠。

      7.將豌豆糊倒入泡好的瓊脂中,等到完全融化之后,離火。

      8.倒入保鮮盒里面,刮平,放入冰箱中冷卻凝固。

      9.撈出切塊裝盤。

      小貼士:

      如果有高壓鍋,可以大大的縮短制作時間。

      如果喜歡細膩的口感,一定要去掉豌豆殼,不去掉碗豆殼也可,就是口感較粗。

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