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    涼拌木耳的做法步驟 怎么涼拌木耳

    2019-10-15  來源:  【字體:  

      黑木耳溫水泡發,胡蘿卜切絲,香菜切段,大蒜切蒜末,將泡發好的黑木耳清洗干凈,手撕成小塊兒,鍋里加清水燒開,放入黑木耳煮2分鐘,撈出過涼水,瀝干,將木耳放入碗中,加入胡蘿卜絲、蒜末、生抽、白糖、陳醋、鹽和香油幾滴,攪拌拌勻,裝盤撒上香菜即可食用。

    涼拌木耳的做法步驟 怎么涼拌木耳

      怎么涼拌木耳

      主料

      黑木耳適量,胡蘿卜1根,香菜1根

      輔料:

      大蒜3瓣,生抽20克,白糖10克,陳醋30克,鹽2克,香油幾滴

      涼拌黑木耳的做法步驟

      1.將黑木耳溫水泡發,胡蘿卜清洗干凈,切成胡蘿卜絲,香菜1根切段,大蒜拍碎切蒜末。

      2.將泡發好的黑木耳清洗干凈,手撕成小塊兒。

      3.鍋里加入清水,大火燒開,放入黑木耳煮2分鐘,撈出過涼水,瀝干。

      4.將木耳放入碗中,加入胡蘿卜絲、蒜末、生抽1勺、白糖少許、陳醋1勺、鹽和香油幾滴。

      5.攪拌拌勻,裝盤,撒上香菜即可食用。

      小竅門

      黑木耳一定要用溫水泡發,而且最好要現泡現吃,黑木耳不能泡太久,否則對健康不好。

      如果是夏天,可以將黑木耳用保鮮膜密封好,放冰箱中冷藏一下再拌,味道更好。

      如果喜歡吃辣,還可以倒入現炸的辣椒油,味道更更好。

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