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    蒸魚怎么做好吃 豆豉蒸魚的做法

    2019-10-16  來源:  【字體:  

      魚洗凈,劃上幾刀,大蔥切絲,姜切絲,香蔥切蔥花,青紅椒切成圈,蔥姜絲抹在魚身和魚頭,抹上少量鹽淋上料酒,腌制10分鐘,魚腌制好洗凈,放蒸盤里,將蔥節放魚肚里,豆豉和青紅椒圈放上去,蒸鍋大火燒開,魚放進去蒸10分鐘,蒸好后出鍋,撒上蔥花,燒上熱油,即可。

    蒸魚怎么做好吃 豆豉蒸魚的做法

      蒸魚怎么做好吃

      主料:

      魚1條

      配料:

      食鹽1茶匙,蔥1根,姜1塊,青紅椒各2個,料酒1茶匙,小蔥1根,豆豉1湯勺,植物油適量

      豆豉蒸魚的做法:

      1.魚清洗干凈,然后吸干水分,在魚身上斜刀劃上幾刀。

      2.大蔥切成絲,姜切成姜絲,香蔥切成蔥花,留一半挽成蔥節,青紅椒切成圈。

      3.用蔥姜絲抹在魚身和魚頭,再抹上少量鹽,淋上料酒,腌制約10分鐘左右。

      4.魚腌制好之后用水清洗干凈,放入蒸盤里面。

      5.將蔥節放進魚肚子里,豆豉和青紅椒圈放在魚表面。

      6.蒸鍋里面加入清水,然后開大火燒開,把魚放進去,蓋上蓋子蒸約10分鐘左右。

      7.魚蒸好后出鍋,撒上蔥花,燒上熱油,即可。

      小貼士:

      做蒸魚一定要火候到位,所以蒸魚的時候要大火,期間不能開蓋。

      豆豉蒸魚是比較常見的一種做法,豆豉咸香可口,魚肉鮮嫩,是一道非常好吃的菜肴,喜歡吃魚的小伙伴可以試試。

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